商品詳細
人気商品ランキング 第1位 はちみつ入でまろやか〜 第2位 夏麺日本一★の麺！ 第3位 初恋を思い出すお味… 第4位 無添加の自然の甘み 第5位 毎日手軽にお水でゴクン 商品カテゴリー 紀州南高梅 ★つぶれ梅 極低塩浅塩梅 お試しセット 贈答・家庭用 お味見少量 紀州小梅 紀州自然菓 あんぽ柿 柿チップ みかん搾り 梅加工品 女性に人気！ 紀州梅うどん♪ 梅肉エキス お惣菜いろいろ まぐろ生ハム こだわり卵 豚骨醤油そば 旨辛！坦坦麺 熊野牛カレー 松茸土瓶蒸し 紀州の逸品 湯浅醤油 金山寺みそ 紀州のギフト 近江八幡にある日本料理「魚庄」。
厳しい下積み時代を経て板前として、そして料理長として「魚庄」を営む薗田さんは、常に本物志向を目指しながらも新しい形態の日本料理を目指す社長さん。
そんな薗田社長さんの技術と、 ふみこさんのアイデアから生まれたのが、この「料亭のお茶漬け」です。
日本人なら、誰もが1度はお家で作って、食べた事があるだろう「お茶漬け」は、ご飯とお茶さえあれば、簡単に出来てしまい、空腹を満たしてくれる本当にシンプルなお料理（？）ですよね。
でも、それが料亭の職人さんの手にかかると、その技術と、創造、創作によって、お家では作り出せないような「高級茶漬け」に変身するのです！ お茶漬けだから、手間なくお手軽に召し上がって頂けるもの。
でも、お味は料亭に行かないと食べられないような、本格的なもの。
作り手の心と技が詰まった、 「本当に美味しいお茶漬け」。
そしてもう一つ、ふみこさんが、絶対に！と思った 「ワクワクするようなお茶漬け」である事。
1食づつお楽しみ頂けるよう、1箱には、5つのそれぞれ違ったお味のお茶漬けを詰め合わせました。
もちろん素材は、紀州産を厳選して。
「香梅鮎茶漬」・「鯛柚子胡椒茶漬」・「香梅鱧茶漬」・「紀州梅筍茶漬」 そして「黒潮ちりめん茶漬」の5種類です。
体にやさしいお茶漬けのイメージを損なわないよう、 全てに保存料、着色料等は一切使用せず、料亭の味、プロの味をなるべくそのままお届け出来るよう、袋詰めしてから特殊な真空パックを行う事により日持ちをさせております。
「これはどんなお味かしら？！」ワクワクした気分でそう思いながら、 1食づつを美味しく楽しんでお召し上がり頂けますように。
それぞれ紀州の素材にこだわった 5種類の料理屋のお茶漬けです。
■香梅鮎（あゆ）茶漬け ■鯛（たい）柚子胡椒茶漬け ■香梅鱧（はも）茶漬け ■紀州梅筍（たけのこ）茶漬け ■黒潮ちりめん茶漬け 全て生タイプの具材を使用し、お茶ではなく、香り高い料理屋のお出汁（だし）をかけて お召し上がり頂きます。
このような色鮮やかなオレンジ色の 化粧箱に詰め合わせ、 お届けさせて頂きます。
（おいしいお召し上がり方説明書付き） ＜化粧箱サイズ＞ 縦240×横320×高さ170（mm） ＜重量＞ 約1.7kg のし、包装は全て無料です！ 贈答やお使い物にご利用の際は、 お買い物時、注文画面にて 「ギフト包装を希望する」にチェックを お入れ下さい。
其の一 香梅鮎（あゆ）茶漬け 焦げ目を付け、丁寧に焼き上げた鮎を梅昆布茶の旨味、風味を生かした梅肉とセットしました。
鮎のほろ苦さ、まろやかな梅肉の風味が、香り良いお出汁と混ざり合うお味は、 まさに「大人のお茶漬け」！料理屋の贅沢な高級茶漬けを目で、香りで、そしてお味でご堪能頂けます。
原材料：鮎一夜干し、梅（紀州産）、清酒、梅昆布茶、トレハロース、ぶぶあられ（のり入）、出汁（昆布、かつお） （原材料の一部に小麦、大豆を含む） >>トレハロースとは？きのこやエビ、パン酵母などふだん口にしている食べ物にも多く含まれている天然の糖質です。
食品のもっている活性酸素を消す働きを保つ、各種の栄養素を守るなどといった効能があり、最近様々な食品に応用が盛んになっている糖質です。
其の二 鯛（たい）柚子胡椒茶漬け 厚めに切り身にした新鮮な鯛をピリッとした辛味のある柚子胡椒で味付けし、丁寧に焼き上げました。
熱々のお出汁をかけ、身をほぐしながら召し上がって頂くと、淡白でクセのない鯛本来のお味に柚子胡椒の香りと風味が絶妙の味わい！ そうそう、鯛は皮も美味しいんですよね♪だからきちんと残しております。
ダンナさまやお客さまのお酒の後のシメにもきっとお喜び頂ける、料理屋ならではのお茶漬けです。
原材料：鯛、清酒、柚子胡椒、塩、トレハロース、煎り胡麻、ぶぶあられ（のり入）、出汁（昆布、かつお） （原材料の一部に小麦、大豆を含む） 其の三 香梅鱧（はも）茶漬け こちらはそれぞれの具材の歯ざわりもお楽しみ頂きたいお茶漬けです。
高級食材の一つである鱧を丁寧に骨切りし、鱧の白い色が美しく仕上がるよう、白醤油を使って味付けし、身がくずれないよう、丁寧に焼き上げました。
それに食べやすく薄くスライスし、香り良い煎り胡麻を散らした蓮根（れんこん）を、 紀州産のまろやかな風味の梅肉と一緒にセットしております。
料理人の丁寧な仕事が生み出したお味、風味、口当たりの良さをお楽しみ頂けるお茶漬けです。
原材料：鱧、梅（紀州産）、蓮根、清酒、白醤油、砂糖、味醂、煎り胡麻、トレハロース、ぶぶあられ（のり入）、出汁（昆布、かつお） （原材料の一部に小麦、大豆を含む） 其の四 紀州梅筍（たけのこ）茶漬け 昆布とかつおの天然だしで、丁寧に炊きあげた筍は、あっさりとした風味で やさしい歯ざわりを残しております。
それに、塩分を控えてまろやかに漬け込んだ紀州産の南高梅を、果肉の美味しさを存分に味わって頂けるよう粗くちぎって加えました。
添付のお出汁を温めて注いで頂くと、ふわっと梅の香りが混ざり合い、上品で洗練されたお味のお茶漬けが簡単に出来あがります。
サラサラっと、のど越しの良いこのお茶漬けは、上品なお味と風味で、特に女性に人気です♪ 原材料：筍、梅（紀州産）、天然だし（昆布、かつお）、酒精、白醤油、味醂、トレハロース、ぶぶあられ（のり入）、出汁（昆布、かつお） （原材料の一部に小麦、大豆を含む） 其の五 黒潮ちりめん茶漬け 紀州の黒潮で育った「しらす」を釜揚げし、紀州の澄んだ空気の中、自然のお日様の陽でしっかりと天日干しを行い、うま味を最大限に引き出してから、天然だし、お砂糖、醤油でやわらかく煮詰めたちりめんです。
お味のアクセントに蕗（ふき）、煎り胡麻を加える事により、甘辛いだけではない、上品な旨味を加えたちりめんは、お出汁との相性も抜群です！ふわっと漂う料理屋の香りに、ついついご飯が進んでしまうkoumeなのでした… 原材料：ちりめん雑魚、天然だし（昆布、かつお）、蕗、酒精、砂糖、醤油、トレハロース、煎り胡麻、ぶぶあられ（のり入）、出汁（昆布、かつお） （原材料の一部に小麦、大豆を含む） ■「料理屋のお茶漬け」おいしい召し上がり方 1.手鍋にお水を入れて火にかけ、お湯を沸かします。
2.お茶漬けのお出汁と、具材の真空パックの封を切らずに中火で7〜10分ほど温めます。
（沸騰したお湯がはねて火傷をする恐れがありますので、十分注意してください。
） 3.お椀に温かいご飯を盛り、具材、あられ、お出汁をかけてお召し上がりください。
（取り出すとき、パッケージが大変熱くなっておりますので十分お気をつけください。
） ※お好みで、わさび、三つ葉等を添えていただきますと、 より一層おいしくお召し上がり頂けます。
※開封後は、なるべく早く（当日中）にお召し上がりくださいませ。
【お出汁で頂く料理屋のお茶漬け】 （生タイプの高級茶漬け） 全て生タイプの具材を使用し、濃縮ではなくストレートタイプの お出汁をセットした豪華な料理屋のお茶漬けです。
内容量 ■香梅鮎（あゆ）茶漬け×1食分 ■鯛（たい）柚子胡椒茶漬け×1食分 ■香梅鱧（はも）茶漬け×1食分 ■紀州梅筍（たけのこ）茶漬け×1食分 ■黒潮ちりめん茶漬け×1食分 ※おいしいお召し上がり方説明書付き 賞味期限 常温30日間 保存料・着色料はもちろん無添加。
プロの味をそのままお届け出来るよう、袋詰めしてから特殊な真空パックを 行う事により日持ちをさせております。
保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい
